Небольшая кофейня – хороший вариант для стартапа в сфере HoReCa. Кофе, приготовленное на профессиональном оборудовании, пользуется сегодня высоким спросом. В кофейни приходят семьями, встречаются с партнёрами по бизнесу и однокурсниками, назначают свидания. Этот формат легко и интересно развивать, превращая в большой бизнес. Главное – не сделать ошибок в начале: стоит позаботиться об оригинальном интерьере, профессиональном бариста и выбрать надёжное оборудование, которое способно обеспечить безупречный вкус напитков и стабильную работу заведения. В небольшой кофейне обязательно должна быть профессиональная кофемашина и кофемолка, которые помогут создавать бодрящий эспрессо и нежный капучино.
